Центр фермерських компетенцій запрошує на навчання до Вінниччини виробників та переробників молока

14 березня 2024 року ТОВ «Центр фермерських компетенцій» запрошує представників малих та середніх підприємств, які працюють у молочній галузі, на практичний офлайн-тренінг «Підвищення рівня обізнаності щодо дотримання стандартів безпечності харчових продуктів та якості молока: від виробника до переробника». Захід є частиною проєкту «Програма підвищення рівня обізнаності малих та середніх фермерів щодо якості та безпечності молока та молочних продуктів» за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).

Партнером заходу виступає ТДВ «Брацлав», провідний надавач послуг з розробки, впровадження і супроводу комплексних рішень для тваринництва і сільського господарства.

«Попередній захід, проведений на базі ПрАТ «Дубномолоко», показав високу зацікавленість представників молочного сектору у впровадженні сучасних підходів у забезпеченні якості та безпечності харчових продуктів на всіх етапах ланцюга від первинного виробника до переробника, – розповідає Марія Лакеєва, координаторка навчальних проєктів Центру фермерських компетенцій. – Крім того, вдалою була ідея проведення заходу саме на базі переробного підприємства, оскільки фермери мали змогу безпосередньо ознайомитися з повним циклом виробництва молочних продуктів».

Пані Марія зазначила, що при проведені заходу на базі ТДВ «Брацлав» було вирішено зробити акцент на важливості приділення уваги обладнанню як на фермах, так і на переробних підприємствах, а саме – своєчасному сервісному обслуговуванню та модернізації наявних потужностей.

Також до заходу долучаться фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області, щоб поінформувати про зміни в законодавстві щодо державного контролю у молочному секторі.

Участь у заході безкоштовна за умови попередньої реєстрації – https://forms.gle/pE8yn2HQV5NzzJWq9

Програма заходу:

Час Порядок денний Спікер/Фасилітатор
9:30-9:55Вітальна кава, реєстрація учасників 
9:55-10:00Початок заходу Вітальне слово  Марія Лакеєва, координаторка навчальних проєктів ЦФК Михайленко П.М., ТДВ «Брацлав»
10:00-11:30Екскурсія заводомУсі учасники
11.30-12.00Кава 
12:00-12:50Вимоги до безпечності харчових продуктів, які базуються на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР): особливості впровадження НАССР на підприємстві, найрозповсюдженіші помилки та шляхи їх усунення. Принципи проведення внутрішнього аудитуТетяна Дубова, директорка з якості ПРАТ «Дубномолоко»
12:50-13:30Якість молока. Основні підходи до покращення якості молочної продукції. Принципи простежуваності якості від виробника до переробникаАндрій Крайній, експерт з якості молока Центру фермерських компетенцій
13:30-14:10Молочний модуль як інструмент простежуваності та контролю якості й безпечності молокаАндрій Салюк, начальник Управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби у Вінницькій області
14:10-15:30Здорова корова – безпечний продуктІон Морару, міжнародний консультант з молочного напряму
15:30-16:00Обладнання для ВРХ, своєчасне ТО обладнання як запорука якості молокаСергій Вецало, ТДВ «Брацлав»
16.10Підведення підсумків – вечеря.

Поставити будь-які питання щодо участі у події ви можете за телефонами:

+380 67 72 000 30 (Viber, WhatsApp, Telegram)

+380 95 348 6469 Марія Лакеєва

Кошик магазину

У кошику немає товарів.

Запит на надання послуг

Тут будет форма

Зворотній зв'язок

Тут будет форма

Підписатися на розсилку

[blocksy_newsletter_subscribe]